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这些菜来头不小,看一眼就直流口水!《甜蜜中国》甜蜜来袭
“酸甜苦辣咸”五味中,
甜是最特别的存在。
甜既能独立成味,供人享用,
又能在与其他四味的碰撞中融合统一,
成为中国美食的神来之笔。
食物的甜,令人怦然心动;
生活的甜,则让人回味绵长。
山东有线—东方卫视《甜蜜中国》正在热播。该片以甜味食物为载体,用镜头记录中国人在奔向小康路上的生活故事和他们的甜蜜追求。
甜,是如此司空见惯,让人很容易就忽视其存在。但即使是在“苦”、“辣”、“咸”等味道的原产地,甜都作为不可或缺的一味,提供舌尖上的快乐。
比如第二集里呈现的江浙名菜蜜汁火方,6斤多的手工制三年火腿取其300克的精华部位,配上上等百花蜂蜜,在经历三天三夜“淬炼”之后,融合了甜与咸的精华。一口下去,鲜香不腻,传承了300多年的中国味道,在口舌间久久萦绕。
还有回锅肉、咕咾肉、龟苓膏……甜与各种滋味融合,让人难以忘怀。看似平常的菜品,在镜头的运用下、在主人公的讲述中,都仿似艺术品,令人心驰神往。
直播路径:山东有线 —东方卫视《甜蜜中国》赏甜与酸辣苦咸麻的神奇碰撞。(来源:近报公众号)