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济南：消费券挖消费潜力分餐制助餐饮回暖

疫情突如其来，消费深受冲击。为了让消费热起来，各地各行业采取了诸多措施，供需两端协同发力，增加新供给、培育新消费，多措并举促进消费潜力释放。近日，记者就此进行实地采访，聚焦“促进消费扩容提质”的好方法新招数，形成本系列报道，敬请关注。

记者　段婷婷

激活被疫情抑制的消费需求，消费券是最直接的方式。近期，济南市开展“第四届文化惠民消费季”活动，面向旅游景区、旅行社、影剧院、演艺场所、书店等文旅企业推出2000万元惠民消费券，拉动文旅消费。据济南市文化和旅游局相关负责人介绍，消费券推出不久，已发放1100多万元，实际使用138万元，带动消费370余万元。近期不少新的合作商户签约，签约商户已达145家。“目前还在与携程、美团等平台积极对接，争取用政府补贴撬动更多社会资本参与。”

派发消费券的办法，也得到了企业的积极响应。近期在济南各大商场，大减价、低折扣等促销标签随处可见。未来两个月，济南市历下区将在各大商超开展近50场购物节、消费月。济南连锁业跨界商盟共投入约4亿补贴券优惠市民，包括漱玉平民、山东嘉华国旅、圣都食品、凯瑞集团等企业都推出消费补贴券，挖掘消费潜力。

第三方平台也积极参与其中。4月11日，山东省商务厅、济南市商务局、济南市历下区大明湖街道与美团点评集团联合开启“安心消费季”活动。济南市作为首站，将以宽厚里为起点，按照“政府主导、美团补贴、商家参与”的原则，在餐饮、酒店、文旅、夜间经济等领域共同发力，面向市民推出形式多样的优惠，面向商家推出实实在在的帮扶，激发生活服务业的活力。

4月15日中午时分，在位于济南市龙奥北路附近的超意兴快餐店，扫码登记、测温、选餐、结账，三四十人的队伍秩序井然，顾客可以打包带走，也可以上二楼单人单桌堂食。“目前440多家门店，已经全部恢复堂食。”济南超意兴餐饮有限公司总经理助理宋业飞介绍，午餐已恢复到疫情前水平，早晚餐还略差一些，公司针对性地推出早餐新品类吸引消费，整体来看，营业额已经恢复到6成左右。

在济南市场，快餐业迅速恢复的同时，高端餐饮也回暖明显。“如今已恢复到疫情前的六成左右。”舜和酒店集团品牌营销部经理陈元广介绍，“2月中旬堂食一天只有10桌左右，如今午餐有三四十桌，晚餐有五六十桌。”

疫情之下堂食如何恢复，曾经一度困扰餐饮业。舜和国际从年初三开始研究分餐模式，如今已经写入山东省地方标准。“分餐位上”“分餐公勺”和“分餐自取”三大分餐模式，为企业复工经营提供操作规范和制度保障，有效促进了餐饮业的复苏。

“第一次感觉很新鲜，慢慢就习惯了。”市民赵先生多次到舜和就餐，对分餐制很认可，“既卫生安全，菜品搭配也更加营养科学，还能避免浪费。”

陈元广介绍，目前来看，顾客接受度很高，朋友聚餐喜欢使用分餐位上，而家人聚餐则更喜欢分餐公勺，“一种新的用餐文明正在悄然成风”。

疫情之下，以互联网为依托的线上消费理念和消费模式被更多人接受，新的消费市场、消费习惯正在形成，新的消费潜力不断释放。

在济南野生动物世界，预约旅游兴起。为了防止游客超载，园方推出了“山东人游济野”活动，以预约形式每天线上投放1000张39.9元特价门票。“限量预售的形式，可以更好地分流，避免人员聚集。”工作人员介绍。

“预约旅游”依托的是景区智慧化建设。工作人员介绍，近年来济南野生动物世界着力转型，实现了线上分销全渠道覆盖，去年线上购票率达40%。智慧园区建设给疫情期间景区管理提供了极大的帮助，客流限流、实名追溯都可以轻松实现。

记者从美团点评集团获悉，我省有200多家开园景区可在美团上预约门票，相比3月份上涨超40%，目前省内不少景区预约门票占比已超过一半。

为推动文旅行业的数字化转型，济南文旅局推出“云上游泉城”系列线上服务，疫情期间免费向公众提供线上影视、演出、娱乐、动漫、游戏等服务。

编辑：青草地

责任编辑：崔翠许小仙