红烧鸡翅的做法

成品色泽红亮、肉质鲜嫩,孩子一口气连吃五个还说没吃够!我想鸡翅不只是孩子喜欢,就连大人也受不了它的诱惑吧?

用料鸡翅中 8个生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙红干椒 4个盐 少许八角 1个小葱 2根大蒜 4瓣冰糖 6粒姜 2片清水 500毫升食用油 少许

做法步骤

1、准备好所需食材

2、鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味,如果不追求颜值可以在正反面都划几道

3、小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状

4、锅中放少许食用油,然后将鸡翅排放锅中,鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干,以免溅油

5、小火将鸡翅两面煎成焦黄色,要经常翻面,以免鸡翅糊掉

6、然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒,小火翻炒出香味

7、再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色

8、添入清水没过鸡翅,大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟

9、待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐,改大火翻炒收汁即可

10、一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了!

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[责任编辑:崔翠翠 许大发]


责任编辑:小槿
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