6个煮米饭的技巧,很多人都煮错了!学会了天天吃香喷喷的米饭!

米淘很多遍是错误的

淘米太多次,很容易造成水溶性营养素流失。

在盆里用手搅动着清洗1遍,除去明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍就够了。

记住洗米不要超过3次。

加点醋让米饭更香

煮饭时加一点点醋(1.5kg米/2ml),米饭香味会更浓,还能防馊。

特别是准备把米饭放久一些的话,煮的时候不妨加点醋。

加点猪油让米饭更软

煮米饭时,在大米中加一点食盐和一点猪油,会使饭又软又松,特别香。

米和水的比例是1﹕1.2~1.4

一般水高出米2~4厘米比较合适。

如果是大米里面加紫米或者小米等粗粮,就要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

6个煮米饭的技巧,很多人都煮错了!学会了天天吃香喷喷的米饭!

记得泡米

洗好的大米要用清水浸泡1小时左右,喝足水份,米粒才会饱满。

不要马上揭锅

当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭更好吃,而且还不容易粘锅。

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[责任编辑:崔翠翠 许大发]


责任编辑:小槿
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