春天多喝汤,增强抵抗力身体倍棒,8款适合春天喝的汤,收藏吧!

玉米排骨汤

春天多喝汤,增强抵抗力身体倍棒,8款适合春天喝的汤,收藏吧!

材料

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法:

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

6.煲熟,加入少许盐调味即可。

补气乌鸡汤

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1、将乌鸡,党参,红枣,黄芪,枸杞洗干净,提前报30分钟

2、乌鸡块稍微下锅过下热水,去除血水

3、将党参,黄芪,枸杞,红枣跟乌鸡一起下锅

4、加清水,没过食材即可

5、炖3个小时,炖至鸡肉酥烂

6、加盐提味即可

山药排骨汤

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材料:

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法:

1、山药洗净,去皮切断。

2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

蕃茄排骨汤

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材料:

排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。

做法:

1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;

3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时;

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。

做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

冬瓜肉丸汤

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1、瘦肉切块,剁成泥,加盐,料酒,胡椒粉搅拌成肉馅

2、葱姜切末,冬瓜切片

3、锅中放入适量油,烧热后放入蒜和姜末炝锅

4、放入冬瓜,翻炒片刻,然后加清水

5、大火烧,水开后用手捏出丸子加入汤中,

6、丸子全部入锅后,加盐,盖上锅盖煮5分钟左右

7、丸子浮起煮熟即可

莲藕排骨汤

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材料:

排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。

做法:

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。

4、放入花椒和八角,放入2勺盐。 盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。

海带排骨汤

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材料:

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法:

1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块

2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

羊肉萝卜汤

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1、羊肉洗干净,下锅焯水,除去血水

2、再倒入锅内,放姜片,料酒,可以加2片白芷,去腥

3、加水没过羊肉,煮开

4、白萝卜切块,羊肉差不多煮熟煮烂的时候加萝卜

5、再次煮开后放盐,等萝卜快熟的时候放入枸杞

6、最后撒上胡椒粉、葱花即可

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[责任编辑:崔翠翠 许大发]


责任编辑:小槿
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