把子肉、甜沫儿、胥记面馆……200款济南名优风味小吃新鲜出炉!

核心提示: 12日,济南市商务局正式对外发布200款“济南名优风味小吃”名单。此次获得“济南名优风味小吃”命名的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,包括把子肉、甜沫儿、俊记清真酱牛肉、胥记面馆、新颖红豆饼等。

济南甜沫王-五香甜沫2

甜沫儿

近报融媒7月12日讯(记者 刘紫薇)12日,济南市商务局正式对外发布200款“济南名优风味小吃”名单。此次获得“济南名优风味小吃”命名的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,包括把子肉、甜沫儿、俊记清真酱牛肉、胥记面馆、新颖红豆饼等。

超意兴-把子肉3

把子肉

在这200款小吃中,“把子肉”是济南人的最爱。此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单位送评的6款“把子肉”入围“济南名优风味小吃”,评审专家给出的评语是“工艺基本一致、风味各有千秋”,其中超意兴的“老济南把子肉”每天向济南及周边市场输出近60000块。

俊记食品-俊记牛肉火烧

俊记牛肉火烧

皇家花园-开口笑

开口笑

另外,主城区的秦老太“泉城二怪”(茶汤、甜沫)、俊记清真酱牛肉、鲁味斋扒蹄系列、净香园香肠系列、老趵星粉肚、齐鲁第一肘、素耕素食、王莉酥锅、亮亮拉面、胥记面馆、新颖红豆饼、百吉牛火、宗记锅饼、老济南豆豉、春江锅贴,南部山区野风酥的“山东煎饼”系列产品,平阴的御顺斋玫瑰鲜花饼和川蜜梨丸子,商河的盛亚福源清真肉制品、少得利火烧、沙河炮肉,济阳的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤刘家羊肉、仁风肖家吊炉烧饼等等,都是“济南名优风味小吃”的代表作。

舜耕山庄-红糖馒头

红糖馒头

舜耕山庄-紫米香酥饼

紫米香酥饼

入围“济南名优风味小吃”的,除了街边小吃外,还有一些餐饮集团生产的小吃。舜耕山庄、凯瑞餐饮集团、皇宫餐饮集团、鸿腾餐饮集团、明湖餐饮集团、金三杯酒店、长城大厦、胶东人家、会仙楼、化工宾馆、吉尔宾馆、舜泉楼、锦绣山庄、西城饺子楼、山泉大酒店等大店名店和金德利、超意兴等中式快餐连锁企业的“济南名优风味小吃”,都成为备受消费者青睐的日常经营品种。

程记会仙楼饭庄-荷香酥鱼2

“‘济南名优风味小吃’就地取材、工艺考究、内涵丰富、特色突出,是鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分和居民日常生活的消费热点,能够反映济南的历史文化、社会风貌和饮食传统。”济南市商务局负责人介绍,组织开展“济南名优风味小吃”评定,树立济南特色餐饮品牌形象,对繁荣市场、拉动消费、改善民生,对促进旅游事业发展、推动餐饮业转型发展具有积极作用。

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[责任编辑:崔翠翠 许大发]


责任编辑:高雯
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