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酸奶应该早晨喝还是晚上喝?这5个喝酸奶误区,让很多人都白喝了

酸奶,味道酸甜、质感稠润、营养丰富,所以深受各位喜爱;日常生活当中,也的确建议大家要每天摄入奶类,它是蛋白质和钙质的优秀来源。关于酸奶,总有着这样那样的误区,搞懂误区再去饮用,让酸奶真正的发挥作用。

酸奶应该早晨喝还是晚上喝?这5个喝酸奶误区,让很多人都白喝了

1、酸奶,经过发酵之后,是不没“钙”了?

这个问题,有好几位朋友咨询过我,其实原理并不像大家想的那样,酸奶的确是牛奶经过发酵制成的乳品,但是其中仅仅是将牛乳当中的乳糖分解为乳酸,从而降低了乳糖的含量,其他的营养成分并没有什么影响。

也就是说,喝酸奶仍然会补钙;另外酸奶当中的钙质吸收率其实比牛奶还要高,因为其中的乳酸可以促进钙质的吸收,另外酸奶当中蛋白质分解产生的一些肽类物质也可以促进钙的吸收。想补钙,完全可以喝酸奶。

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2、酸奶放入冰箱后,表面会有淡黄色的水,是不是坏了?

买回去的酸奶放入冰箱储藏,总会发现有“淡黄色的液体”析出,这样的酸奶是不是存在问题?其实,这种淡黄色的液体就是“乳清”,有些酸奶在加工制作的过程当中不会添加增稠剂,在后期的放置过程中会析出一部分乳清。也就是说,这样的酸奶没问题,可以放心饮用。

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3、酸奶究竟什么时间喝更为靠谱?早上还是晚上?

酸奶,健康的饮品,存在最多的问题就是该什么时间喝更靠谱?其实,不要被网上的各种文章所迷惑,对于酸奶,什么时间喝都很好,只不过对于不同的人群要不同对待。比如如果您本身就胃酸过多,那就不建议空腹、饭前饮用酸奶。

对于腹泻者同样不建议空腹饮用;但对于其他正常人群,饭前饭后、早晨晚上喝都可以,只不过要注意不要在晚饭后大量饮用酸奶,否则长期以往就会把您打造成一个“胖子”,如果要喝请减少当餐的餐食食用量。

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4、酸奶,该喝多少?

食物再好,也要有个靠谱的恒定量,酸奶饮用过多,很容易造成能量过剩,甚至肥胖。

中国营养学会建议我们每日摄入牛奶300克,折算成酸奶,建议正常成人每日摄入酸奶不超过400克,前提是单纯食用酸奶(如果牛奶酸奶共同饮用,需要减量),如果是青少年、孕妇和乳母可以适当增加。

5、酸奶,能不能加热?

答案很简单,可以。只不过加热会导致杀灭乳酸菌、口感变稀薄,如果肠胃实在受不了冷饮可以加热,但要尽快饮用,防止变质。酸奶,抛开误区去饮用,正确喝、健康饮;今天,您喝酸奶了吗?

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责任编辑:小槿
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